Mengapa daging ikan ada yang bewarna merah dan ada yang berdaging putih?

by w Minggu, April 14, 2013 0 coment Pengetahuan

Jawabannya yaitu: daging ikan bewrna merah dikarenakan kerja otot yang berlebihan pada ikan, biasanya daging merah terdapat pada ikan Tuna maupun ikan Cakalang Karena kedua ikan tersebut hidup maupun bergerak dialiran yang deras maupun kuat. Sedangkan daging ikan bewarna putih  v cdikarenakan kerja otot yang kurang atau tidak berlebihan pada ikan sehingga daging tersebut bewarna putih, biasanya warna putih pada daging ikan terdapat pada ikan yang dibudidayakan di dalam tambak maupun didalam jaring.